Каталог

Глицерин пищевой, 100г

Глицерин пищевой, 100г
250 руб./ шт.
125 руб.
/шт.
За покупку (зарег. покупателям) начисляется 1 баллов
Есть в наличии
Добавить в избранное

Описание товара

Предлагаем купить Глицерин пищевой для кондитеров , 100 г

Пищевой глицерин на растительной основе, чистота 99,7 %.

Глицерин применяется в качестве пищевой добавки в кондитерском,

хлебобулочном производстве для улучшения качества конечного продукта.

  • Уменьшает липкость карамели;
  • Структура теста получается равномерной, уменьшается
  • налипание крахмала на выпечке;
  • Хлебобулочные изделия медленнее черствеют;
  • Используется для приготовления бисквитов длительного хранения;
  • Предотвращает “поседение” шоколада;
  • Используется в качестве добавки для гибкого айсинга;
  • Не имеет запаха и вкуса;
  • Дает "мягкость" вкусу при производстве алкогольных 
  • и безалкогольных напитков;
  • Реанимирует подсохшую мастику;
  • Введение глицерина предотвращает образование крупных
  • кристаллов льда в полуфабрикате, например,
  • в молочной массе для мороженного , в замороженном тесте;
  • Добавляют глицерин, чтобы уменьшить клейкость макаронных изделий;
  • Глицерин, добавленный в сахарную глазурь, позволяет сахару дольше оставаться некристаллизованным;
  • Используется при изготовлении конфет, желе, шоколада
  • Глицерин используют также при производстве мыла, кремов, лосьонов, свечей.
  • При горении он не издает неприятного запаха, не  дымит.

Вес: 100 г.

Производитель: Германия




Рекомендуем также посмотреть: